Блюда из мяса и птицы

"Пьяная" курочка

30.01.2013 11:33
Понадобится 1 куриц весом 1,5-2 кг. 1 стакан белого вина 5 см острого перчика 100 г размягченного сливочного масла 2 зубчика чеснока 1 ч. л соли 200 г очищенных грецких орехов 1 ч. л куркумы 2 ст. л майонеза 3-4 картофелины консервированные помидоры и зелень петрушки для...

Свинина в сыре и рис с шафраном

25.01.2013 15:21
Понадобится 600г. свиной корейки 3 яйца 100г. твердого сыра соль, панировачные сухари или мука, растит масло Для соуса 1 небольшая луковица 2 помидора 1 ч.л. сушенного базилика 1зубчик чеснока соль, перец по вкусу Для гарнира 1 стак. риса 500 мл. бульона 1 луковица 2ст.л. оливкого...

Фаршированная курица

25.01.2013 13:13
Понадобится 1 курица весом 1,5 кг 1стак. сметаны соль, перец по вкусу куриные потроха 1 луковица 1морковь 1стак. риса Приготовление 1.В сметану добавить соль и перец по вкусу, перемешать и смазать полученной смесью подготовленную тушку курицы. 2.Рис отварить в подсоленной воде до...

Плов с мясом

25.01.2013 13:02
Понадобится 0.7кг. мяса 1кг. риса 1кг моркови 200г. растит. масла 2-3-луковицы соль, специи, зелень по вкусу Приготовление 1.Мясо нарезать небольшими кубиками, лук - полукольцами,морковь- соломкой. 2.На сковороде, в разогретом масле обжарить сначала мясо. Затем добавить лук и тушить...

Запеченная говядина

25.01.2013 12:50
Понадобится 1кг филе говядины по 0.5кг шампиньонов и картофеля по 3 ст.л. сливок и сливочного масла соль по вкусу Приготовление 1.Мясо посолить, хорошо отбить и обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон до готовности. 2.Картофель нарезать кружочками и в отдельной сковороде обжарить в 2...

Котлета по-киевски

25.01.2013 12:40
Понадобится 1 куриная грудка 50г. твердого сыра соль, перец по вкусу по 2 ст.л. панировачных сухарей и муки 1 яйцо, растит. масло для жарения Приготовление 1.Куриную грудку отбить с двух сторон, посолить и поперчить. Сыр нарезать брусочками. 2.Выложить на край отбивной брусочки сыра и...

Бефстроганов из говядины

25.01.2013 12:25
Понадобится 100г. бекона 2 стебля сельдерея 2 луковицы 3 зубчика чеснока 0,5 мякоти свинины или говядины 2 ст. л.растит. масла 2 ст.л. томат. пасты 2 веточки темьяна 200мл. красного вина 0,5 стак. мясного бульона 200г. шампиньонов 1 пучок петрушки, соль, перец по...

Говядина с яйцами

25.01.2013 12:16
Понадобится 1-1,5 кг гояжей вырезки 4-5 вареных яиц жир для жарения соль, молотый красный перц по вкусу овощи по вкусу на гарнир Приготовление 1.В подготовленной вырезке ножом вдоль волокон сделать глубокие надрезы. 2.Яйца очистить, аккуратно выложить в сделанные в мясе надрезы и сколоть их...

Печенка в молоке

25.01.2013 12:00
Понадобится 0,5 кг свиной или говяжей печенки 300 мл жирного молок 2 луковицы 1 морковь 1 ч. л. сахара соль, перец, зелень по вкусу растит. масло для жарения Приготовление 1.В молоке растворить сахар, 1/2 ч.л. соли, поперчить по вкусу 2.Печенку вымыть, обсушить, нарезать соломкой, выложить...

Куриные крылышки с медом

25.01.2013 11:53
Понадобится 1кг.куриных крылышек, соль, специи по вкусу, 250г. томатного соуса, 1 ст.л меда Приготовление 1.Крылышки вымыть, обсушить, посолить и приправить специями. 2.Томатный соус перемешать с медом, посолить крылышки, оставить на 1 час мариноваться. 3.Крылышки выложить на противень, запекаь...
1 | 2 >>