Пирог с мясом и картофелем

Понадобится

Для теста:

• 2,5-3 ст. муки
• 200г. маргарина
• 2 яйца
• 3 ст.л. сметаны или кефира
• по1 ч.л. сахара, гашеной уксусом соды и соли

Для начинки:

• 3 картофелины
• 400г. куриных бедер
• 1/3 стак. молока
• 1 луковица
• растит. масло, соль, перец

Приготовление

1.Отделить от костей филе, мелко его нарезать и обжаривать на растит. масле. Добавить молоко. посолить, поперчить, перемешать и тушить под крышкой 3 минуты.Затем добавить измельченный лук и жариь до готовности.

2.В муку добавить размягченный маргарин, сметану, 1 яйцо, сахар, соль, соду и замесить тесто.

3.Разделить тесто на 2 части - большую и меньшую, раскатать. Большую часть выложить в форму, чтобы свисали края. Картофель очистить, нарезать кружочками и выложить поверх теста. Сверху распрделить филе.

4.Накрыть начинку меньшим пластом теста, смазать яйцом, сделать посередине пирога небольшое отвестие, наколоть вилкой и выпекать в духовке 35 мин. при температуре 180 градусов.