Блюда из мяса и птицы

Записи не найдены.

Первые блюда

Супчик с клецками из куриных потрошков.

Понадобится 150г куриной грудки 100г куриных желудков 1-2 яйца 2-3 ст.л муки 2 куриных крылышка или 1 бульонный кубик 3 картофелины 1 луковица 1/2 моркови 1 консервированный помидор 1-2 зубчика чеснока, перец по вкусу растит.масло, зеленьукропа для украшения. Приготовление 1.Куриные...

Грибная солянка "Лесная сказка"

Понадобится 500г. любого мяса 50г любых грибов(сухих, замороженных, свежих) 2 моркови 3-4 луковицы 1 ст.л томатной пасты 1 лавровый лист соль, черный перец горошком, зелень по вкусу растит. масло сметана веточка укропа для украшения Приготовление 1.Мясо вымыть, выложить в кастрюлю с 3...

Суп из йогурта

Понадобится 0,5 мясного бульона 1 ст. л чечевицы 1 ст. л. риса 3 ст.л сметаны 2 стакана йогурта 1ст.л.сливочного масла 1 яичный желток 1 ст.л листьев мяты перец, соль по вкусу Приготовление 1.Чечевицу и рис промыть, отварить друг от друга в мясном бульоне до готовности. Затем их...

Суп с фрикадельками

Понадобится 4 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 2 соленых огурца,, 2 ст.л сливочного масла, сметана, лавровый лист, перец, соль по вкусу. Приготовление 1.Говядину и лук пропустить через мясорубку, добавить рис, яйцо, перемешать. Из фарша сформовать небольшие фрикадельки. 2.Лук и морковь мелко...

Куриный суп с соевым соусом

Понадобится 1/2 небольшой курцы, 2 зубчика чеснока, 300г. чечевицы, 100г. риса, 1 луковица, 30г. сливочного масла, 30 мл. соевого соуса, соль, перец, зелень по вкусу. Приготовление 1.Курицу отварить в 1,5 л воды. Бульон процедить и засыпать внего промытый рис. Пока варится рис, измельченный лук...

Гороховый суп с рёбрышками.

Понадобится 300г. копченых ребер, 4 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 1 сатан сухого гороха, зелень, соль по вкусу, растит. масло. Приготовление 1.Ребрышки нарезать небольшими кусками, сложить в кастрюлю с водой и варить, снимая пену. Через 20 мин. после закипания добавить предварительно...

Суп с грибами "Лесной"

Понадобится 1/2 курицы, 4-5 картофелин, 1 луковица, 1 морковь, соль, зелень по вкусу. Приготовление 1.Курицу залить водой и варить до готовности. 2.Для лапши яйца взбить с солью. Затем всыпать муку, замесить тугое тесто и оставитьего на 15 мин. Раскатать тесто тонко в пласт. посыпть мукой, свернуть...

Фасолевый суп

Понадобится 600г. мясного фарша, 200г. красной фасоли, 1луковица, 5 зубчиков чеснока, 3 крупных помидора, 1 сладкий перец, 2 ст.л. раст. масла, 2 ст.л томатной пасты, по 1/2 ч.л. молотых кориандра и паприки, по 1/4 ч.л. тмина и кумина, 1 ст. л рубленной зеленой кинзы, соль, перец, сметана по...

Сырный суп с грибами

Понадобится 2 плавленых сырка, 2 отварных куриных окорочка,200г. шампиньонов, 15 шт. оливок без косточек,соль, перец, зелень укропа по вкусу, 1,5 л. куриного бльона, растит. масло Приготовление 1.С окорочков снять кожицу, отделить от костей филе, мелко его нарезать и заложить в бульон. 2.Грибы...

Овощной суп с курицей и яйцами

Понадобится 1 куриная грудка, 200г. брокколи, 200г. стручковой фасоли, 1 луковица, 1 морковь, 3 картофелины, 2 яйца, зелень, соль по вкусу, растит. масло Приготовление 1.Грудку отварить в подсоленной воде до готовности.Мелко нарезать и выложить в кастрюлю с 2,5 л. воды. Довести до...

1 | 2 >>

Блюда из рыбы и морепродуктов

Салат "Морской коктейль"

Понадобится 400г. морского коктейля 1/2 банки маслин без косточек 200г. брынзы или сыра фета по 1/2 сладкого перца красного и желтого цвета 1 репчатая или красная луковица 2 помидора 1/2 кочана пекинской капусты соль по вкусу оливковое масло зелень укропа для...

Фаршированный лещ

Понадобится Лещ весом 1-1,5 кг 300г. квашенной капусты 2 луковицы 130г. пшена 4 ст. л. растит. масла соль, перец по вкусу морковь,ягоды клюквы, соленый огурец, зелень петрушки для украшения Приготовление 1.Рыбу очистить от чешуи, тщательно вымыть и сделать глубокий надрез по спинке вдоль...

Тушеный карп "Оля-ля "

Понадобится карп весом 1-1,5 кг. 2 луковицы 150-200г майонеза 1-2ст.л аджики соль, перец по вкусу Приготовление 1.Карпа очистить, выпотрошить, тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Затем посолить, поперчить изнутри и снаружи. 2.Майонез смешать с аджикой и смазать полученной смесью...

Макароны с креветками

Понадобится 250г. макарон 300г. очищенных креветок 4-5 помидоров 2 зубчика чеснока 3-4 ст.л. рстит. масла соль, перец по вкусу Пригоовление 1.Помидоры обдать кипятком, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растит. масле до пюреобразного состояния. 2.Чеснок очистить,мелко нарезать и...

Рулет из скумбрии

Понадобится 1 свежемороженная скумбрия 10г. желатина 1 небольшая вареная морковь 2 варенных яйца соль Приготовление Скумбрию выпотрошить, вымыть, отделить филе от костей, не снимая кожицу. Филе посолить и посыпать желатином. Морковь натереть на терке. Яйца очистить, разрезать вдоль...

Рыба в "Чешуе"

Понадобится 0.5 кг. филе любой рыбы 2 луковицы сок 1/2 лимона 3 вареные в кожуре картофелины 2 ст.л. растит. масла 100г. твердого сыра 200г. майонеза соль, перец по вкусу Приготовление 1.Филе вымыть, обсушить, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и поставить в холодильник на 20...

Кальмары с адыгейским сыром

Понадобится 5 шт. кальмаров 1 луковица 1 болгарский перец 100г.варенного риса 100г. говяжьего фарша по 50г. адегейского и любого твердого сыра 1-2 зубчика чеснока зелень укропа, майонез, соль, перец по вкусу, растит. масло для жаренья. Приготовление 1.В кипящуюподсоленную воду опустить на...

Копченная скумбрия

Понадобится 2-3 свежеморженные скумбрии 2-3 ст.л. соли, 2 ст. л.сахара, 2 ст. сухой заварки черного чая без добавок 3 полные горсти луковой шелухи 4-5 ст.л. жидкого дыма горошины черного перца, лавровый лист, бутоны гвоздики по вкусу Приготовление 1.Скумбрию тщательно вымыть, удалить...

Судак в сметане

Понадобится Судак весом 1 - 1,5 кг. 150г. твердого сыра 150г. майонеза 1 помидор 1 луковица 1-2 ст.л. сока лимона 2 зубчика чеснока растит. масло, мука для панировки 150г.сметаны, соль, перец, зелень укропа по вкусу Приготовление 1.Подготовленного судака разделать на филе. Нарезать филе...

Кальмары в лимонном соусе

Понадобится 800г. кальмаров 2 помидора 2луковицы 3 зубчика чеснока, сок 1 лимона,соль,перец, зелень аджика по вкусу, 1 лавровый лист, 1 ст.л пряных трав 1 яичный желток Приготовление 1.В сотейник влить 2 стак. воды, сок лимона (1 ст.л. отлить), добавить мелко нарезанные лук, чеснок,помидоры...

1 | 2 >>