Понадобится
300г. копченых ребер, 4 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 1 сатан сухого гороха, зелень, соль по вкусу, растит. масло.
Приготовление
1.Ребрышки нарезать небольшими кусками, сложить в кастрюлю с водой и варить, снимая пену. Через 20 мин. после закипания добавить предварительно замоченый горох и варить ещё 20-25 мин.
2.Лук нарезать мелкими кубиками, морковь- брусочками и обжарить все на растит. масле.
3.Картофель нарезать кубиками, добавить в кастрюлю, варить 10-15 мин. Затем добавить лук с морковью, посолить, поперчить, дать покипеть минут 5. Затем выкльчить огонь, добавить в суп рубленую зелень и дать постоять под крышкой 15 мин.