Понадобится
- 1 карп весом 1кг.
- 1 лимон
- соль, перец горошком по вкусу
- 1 луковица, 1 зубчик чеснока
- зелень петрушки, растит. масло
Приготовление
1.Лимон обдать кипятком, обсушить. Теркой снять с него цедру. Зелень петрушки мелко порубить. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Все соеденить, добавить 1-2 ст. л. растит. масла, перемешать.
2.Карпа очистить, выпотрошить, вымыть, обсушить.
3.Перец гоошком размять руками и смешать с солью. Натереть карпа полученной смесью изнутри и снаружи, сверху смазать растит. маслом.
4.Брюшко карпа наполнить цитрусовой начинкой и сколоть его зубочистками.
5.Сверху рыбы выложить несколько ломтиков лимона, завернуть в фольгу и запекать в духовке при 200 градусах.
6.За несколько минут до готовности фольгу развернуть, чтобы рыба подрумянилась.