Пирожки с картофелем

Понадобится

Для теста:

• 0,5 л. теплой воды
• 5 ст.л. растит. масла, 1 ст. л сахара
• 1ч.л. соли, 1 пак. сухих дрожжей
• 3 стак. муки, 2 яйца

Для начинки:

• 7 картофелин
• 2 луковицы
• соль, прец по вкусу, растит. масло

Приготовление

1. Из указанных ингредиентов замесить не очень крутое тесто и поставить его в теплое место на 1 ч.

2.Для начинки карофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности и размять в пюре. Лук измельчить, обжарить на растит. масле до золотистого цвета. Добавить лук в пюре, слегка поперчить, перемешать.

3. Подошедшее тесто обмять, разделить на кусочки и раскатать в лепешки. На каждую лепешку выложить по 1 ст. л. теплой картофельной начинки, сформовать в пирожки.

4. Жарить пирожки на сковороде в разогретом растит. масле с двух сторон до золотистой румяной корочки.