Понадобится
- 400г. морского коктейля
- 1/2 банки маслин без косточек
- 200г. брынзы или сыра фета
- по 1/2 сладкого перца красного и желтого цвета
- 1 репчатая или красная луковица
- 2 помидора
- 1/2 кочана пекинской капусты
- соль по вкусу
- оливковое масло
- зелень укропа для украшения
Приготовление
1.Морской коктейль отварить в подсоленной воде в течение 5 минут, откинуть на дуршлаг, дать воде полностью стечь.
2.Из банки с маслинами слить жидкость. Маслины разрезать пополам, часть оставить для украшения.
3.Брынзу или фету нарезать небольшими кубиками.
4.Овощи тщательно вымыть, обсушить. У сладкого перца удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Пекинскую капусту крупно нашинковать. Один помидор нарезать дольками и оставить для украшения, второй- небольшими кубиками.
5.Соеденить подготовленные продукты, слегка посолить, перемешать. Выложить готовый салат на блюдо, полить оливковым маслом и подавать на стол, украсив веточками укропа и дольками помидора.