Блюда из мяса и птицы

Записи не найдены.

Первые блюда

Супчик с клецками из куриных потрошков.

Понадобится 150г куриной грудки 100г куриных желудков 1-2 яйца 2-3 ст.л муки 2 куриных крылышка или 1 бульонный кубик 3 картофелины 1 луковица 1/2 моркови 1 консервированный помидор 1-2 зубчика чеснока, перец по вкусу растит.масло, зеленьукропа для украшения. Приготовление 1.Куриные...

Грибная солянка "Лесная сказка"

Понадобится 500г. любого мяса 50г любых грибов(сухих, замороженных, свежих) 2 моркови 3-4 луковицы 1 ст.л томатной пасты 1 лавровый лист соль, черный перец горошком, зелень по вкусу растит. масло сметана веточка укропа для украшения Приготовление 1.Мясо вымыть, выложить в кастрюлю с 3...

Суп из йогурта

Понадобится 0,5 мясного бульона 1 ст. л чечевицы 1 ст. л. риса 3 ст.л сметаны 2 стакана йогурта 1ст.л.сливочного масла 1 яичный желток 1 ст.л листьев мяты перец, соль по вкусу Приготовление 1.Чечевицу и рис промыть, отварить друг от друга в мясном бульоне до готовности. Затем их...

Суп с фрикадельками

Понадобится 4 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 2 соленых огурца,, 2 ст.л сливочного масла, сметана, лавровый лист, перец, соль по вкусу. Приготовление 1.Говядину и лук пропустить через мясорубку, добавить рис, яйцо, перемешать. Из фарша сформовать небольшие фрикадельки. 2.Лук и морковь мелко...

Куриный суп с соевым соусом

Понадобится 1/2 небольшой курцы, 2 зубчика чеснока, 300г. чечевицы, 100г. риса, 1 луковица, 30г. сливочного масла, 30 мл. соевого соуса, соль, перец, зелень по вкусу. Приготовление 1.Курицу отварить в 1,5 л воды. Бульон процедить и засыпать внего промытый рис. Пока варится рис, измельченный лук...

Гороховый суп с рёбрышками.

Понадобится 300г. копченых ребер, 4 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 1 сатан сухого гороха, зелень, соль по вкусу, растит. масло. Приготовление 1.Ребрышки нарезать небольшими кусками, сложить в кастрюлю с водой и варить, снимая пену. Через 20 мин. после закипания добавить предварительно...

Суп с грибами "Лесной"

Понадобится 1/2 курицы, 4-5 картофелин, 1 луковица, 1 морковь, соль, зелень по вкусу. Приготовление 1.Курицу залить водой и варить до готовности. 2.Для лапши яйца взбить с солью. Затем всыпать муку, замесить тугое тесто и оставитьего на 15 мин. Раскатать тесто тонко в пласт. посыпть мукой, свернуть...

Фасолевый суп

Понадобится 600г. мясного фарша, 200г. красной фасоли, 1луковица, 5 зубчиков чеснока, 3 крупных помидора, 1 сладкий перец, 2 ст.л. раст. масла, 2 ст.л томатной пасты, по 1/2 ч.л. молотых кориандра и паприки, по 1/4 ч.л. тмина и кумина, 1 ст. л рубленной зеленой кинзы, соль, перец, сметана по...

Сырный суп с грибами

Понадобится 2 плавленых сырка, 2 отварных куриных окорочка,200г. шампиньонов, 15 шт. оливок без косточек,соль, перец, зелень укропа по вкусу, 1,5 л. куриного бльона, растит. масло Приготовление 1.С окорочков снять кожицу, отделить от костей филе, мелко его нарезать и заложить в бульон. 2.Грибы...

Овощной суп с курицей и яйцами

Понадобится 1 куриная грудка, 200г. брокколи, 200г. стручковой фасоли, 1 луковица, 1 морковь, 3 картофелины, 2 яйца, зелень, соль по вкусу, растит. масло Приготовление 1.Грудку отварить в подсоленной воде до готовности.Мелко нарезать и выложить в кастрюлю с 2,5 л. воды. Довести до...

1 | 2 >>

Блюда из рыбы и морепродуктов

Рыбные рулетики

Понадобится 1кг. филе тилапии 200г. твердого сыра 4 ст.л сметаны по1 ст. л уксуса и горчицы 1 пучок базилика по 3 помидора и луковиц соль, перец по вкусу сливочное масло Приготовление 1.Для начинки сыр натереть на мелкой терке,добавить сметану, горчицу, рубленный базилик, все...

Рыбка в кефирном соусе

Понадобится 500г. филе трески 1стакан кефира 1 луковица 1 морковь 1ст.л.растит. масла 1 пучок зелени( укроп, петрушка, кинза) соль, перец по вкусу Приготовление 1.Лук очистить, мелко нарезать. Морковь очистить, натереть на крупной терке. 2.В кастрюлю выложить слой лука, затем слой...

Запеченный карп

Понадобится 1 карп весом 1кг. 1 лимон соль, перец горошком по вкусу 1 луковица, 1 зубчик чеснока зелень петрушки, растит. масло Приготовление 1.Лимон обдать кипятком, обсушить. Теркой снять с него цедру. Зелень петрушки мелко порубить. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Все соеденить,...

Скумбрия с простоквашей

Понадобится 1кг. филе скумбрии 1 л. простокваши 3 зубчика чеснока по 2 ст.л рубленой зелени петрушки и укропа 30г. сливочного масла 3 ст. л. растит. масла соль по вкусу Приготовление 1.Филе скумбрии вымыть, обсушить, посолить, смазать размягченным сливочным маслом и оставить на...

Маринованная скумбрия

Понадобится 5 тушек свежемороженной скумбрии 1-1,5 стак. соли 1 литр 6% уксуса 1-2 луковицы горошены черного перца по вкусу, 1 лавровый лист 100 мл. растит. масла Приготовление 1.Скумбрию разморозить, очистить, выпотрошить, вымыть, удалить голову и плавники. 2.Подготовленную рыбу нарезать...

Котлеты с кальмарами

Понадобится 500г. мясного фарша 300г. кальмаров 100г. мякиша батона 1 сакан молока 2 яйца 3 луковицы 1 сакан муки соль по вкусу растит. масло для жаренья Приготовление 1.Кальмары опустить на 3 мин. в кипящую подсоленную воду, затем обдать холодной водой, очистить и пропустить через...

Рыбка в кефирном соусе

Понадобится 200г. карасей по 1 ст.л муки, растит. масла,панировачных сухарей 3 картофелины соль, перец Приготовление 1.Карасей очистить, выпотрошить, вымыть, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растит. масле 2.Картофель очистить, нарезать кружочками. 3.Для соуса - муку обжарть...

Салат " Калипсо"

Понадобится 1 тушка мороженного кальмара 400г. морской капусты 200г крабовых палочек 1 баночка консервированной кукурузы 4 варенных яйца майонез,кетчуп, соль, уксус по вкусу Приготовление 1.Кальмара опустить на 3 мин. в кипящую воду. Остудить, очичтить и замариновать в уксусе на 10 мин.,...

ТРЕСКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С СЫРОМ

Понадобится 500г. тушек трески 1/3 стак. тертого твердого сыра по 1/4 стак. сметаны и майонеза 2 луковицы 2 ст.л сливочного масла 3-4 веточки зелени,перец ченый горошком, соль по вкусу растит. масло для запекания Приготовление 1.Рыбу вымыть, обсушить, нарезать кусочками, посолить,...

<< 1 | 2